銀座米料亭 八代目儀兵衛

「一人でも多くの方に、米本来の甘みを体験してほしい。」そんな思いから、料理長自らさまざまなお米から厳選して融合させた、極上のお米をご用意しました。コース料理の内容はどれもお米に関する逸品ばかりで、お米のフルコースをご堪能いただけます。あなたの五感を刺激する炊き立てご飯をお楽しみください。

お米が持っている本来の甘みや食感を熟知し、季節を感じる食材と一緒に食すことで、五感が研ぎ澄まされる料理をご提供。それぞれの一品料理の食べ方にあった炊き方で調理しております。さらにランチでは、炊き上がって10分以上経ったご飯は、絶対にお出ししないという徹底ぶり。お米の本当の味をご堪能ください。